Sumber: freepik.com
Hai sobat! Siapa di sini yang suka dengan bihun? Mie halus berbahan dasar tepung beras ini memang jadi favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan mudah menyerap rasa bumbu. Selain itu, bihun juga sangat praktis diolah menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih mewah. Nah, kali ini kita akan membahas semua hal tentang bihun, mulai dari cara memilih bihun yang baik hingga ide-ide masakan yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak artikelnya sampai selesai yang dilansir dari tubanpos.com!
Apa Itu Bihun?
Bihun adalah jenis mie yang terbuat dari tepung beras atau tepung jagung. Bentuknya yang tipis dan transparan membuatnya berbeda dari jenis mie lainnya. Bihun sangat populer di berbagai masakan Asia, termasuk Indonesia. Selain rasanya yang netral, bihun juga mudah diolah dan cocok dipadukan dengan berbagai bahan makanan lainnya.
Kandungan Nutrisi dalam Bihun
Bihun memiliki kandungan kalori yang relatif rendah dibandingkan dengan mie berbahan dasar gandum. Selain itu, bihun juga bebas gluten, sehingga cocok untuk kamu yang memiliki intoleransi gluten. Meski begitu, bihun tidak mengandung banyak serat atau protein, jadi pastikan kamu menambahkan sayuran dan sumber protein lain saat mengolahnya untuk menciptakan hidangan yang seimbang.
Cara Memilih dan Menyimpan Bihun
Ketika membeli bihun, pastikan untuk memilih yang masih segar dan tidak berbau apek. Jika kamu membeli bihun kering, pastikan kemasannya tertutup rapat dan tidak ada tanda-tanda kelembapan. Bihun kering bisa disimpan di tempat yang sejuk dan kering hingga beberapa bulan, sedangkan bihun segar sebaiknya disimpan di kulkas dan dikonsumsi dalam beberapa hari.
Cara Memasak Bihun dengan Benar
Sebelum diolah, bihun kering harus direndam dalam air panas selama beberapa menit hingga lembut. Jangan terlalu lama merendamnya, karena bihun bisa menjadi terlalu lembek dan mudah hancur. Setelah direndam, tiriskan bihun dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan. Bihun pun siap diolah menjadi berbagai macam hidangan.
Aneka Olahan Bihun yang Lezat
Bihun bisa diolah menjadi berbagai jenis hidangan, baik itu tumisan, sup, maupun gorengan. Salah satu hidangan paling populer adalah bihun goreng, yang dimasak dengan bumbu sederhana seperti kecap, bawang putih, dan sedikit saus tiram. Selain itu, bihun juga sering dijadikan isian dalam sup, soto, atau bahkan lumpia. Pilihlah bahan tambahan seperti sayuran, ayam, udang, atau telur untuk memperkaya rasa dan nutrisi hidanganmu.
Bihun untuk Hidangan Tradisional
Di Indonesia, bihun juga menjadi bagian penting dalam berbagai hidangan tradisional. Misalnya, bihun sering digunakan dalam soto sebagai pelengkap mie kuning atau lontong. Ada juga bihun kuah pedas yang menjadi menu andalan di beberapa daerah. Setiap daerah memiliki cara unik untuk mengolah bihun, yang tentu saja membuatnya semakin istimewa.
Tips Memasak Bihun agar Tidak Lengket
Salah satu tantangan dalam memasak bihun adalah mencegahnya lengket. Untuk mengatasi hal ini, pastikan bihun tidak direndam terlalu lama dan tambahkan sedikit minyak saat memasaknya. Selain itu, aduk bihun secara perlahan agar tidak mudah patah dan tetap terlihat cantik saat disajikan.
Bihun sebagai Pilihan Menu Sehat
Bagi kamu yang sedang menjalani diet, bihun bisa menjadi pilihan karbohidrat yang lebih ringan dibandingkan nasi atau mie berbahan dasar gandum. Padukan bihun dengan sayuran segar dan protein rendah lemak untuk menu yang sehat dan mengenyangkan. Hindari penggunaan terlalu banyak minyak atau bumbu instan agar hidangan tetap rendah kalori.
Alternatif Bihun untuk Gaya Hidup Bebas Gluten
Bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten, bihun menjadi salah satu alternatif terbaik untuk menggantikan mie atau pasta berbahan dasar gandum. Pastikan untuk memilih bihun yang berbahan dasar tepung beras asli dan periksa label kemasannya untuk memastikan bebas gluten. Dengan cara ini, kamu tetap bisa menikmati berbagai hidangan mie tanpa khawatir.
Kesimpulan
Menurut magelangpos.com, bihun adalah bahan makanan yang serbaguna, lezat, dan mudah diolah. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang netral, bihun bisa dijadikan berbagai macam hidangan yang menggugah selera. Selain itu, bihun juga cocok untuk kamu yang ingin mengurangi konsumsi gluten atau mencari alternatif karbohidrat yang lebih ringan. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo, coba olah bihun menjadi hidangan spesial di dapurmu!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!
