Hai Sobat Wisata Loji! Siapa yang tidak suka dengan makanan pedas? Salah satu kuliner yang bisa membuat lidah bergoyang adalah ceker mercon. Dalam artikel ini, kita akan berbagi cara membuat ceker mercon yang lezat dan pedas. Yuk, simak resepnya dan coba buat sendiri di rumah!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- Ceker ayam segar, 500 gram
- Bawang putih, 5 siung (haluskan)
- Bawang merah, 5 siung (haluskan)
- Cabai merah keriting, 10 buah (sesuai selera pedasnya)
- Cabai rawit merah, 5 buah (sesuai selera pedasnya)
- Jahe, 1 ruas jari (haluskan)
- Lengkuas, 1 ruas jari (memarkan)
- Serai, 2 batang (memarkan)
- Daun salam, 2 lembar
- Daun jeruk, 3 lembar
- Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Langkah Pembuatan:
1. Cuci bersih ceker ayam, rebus dengan air dan sedikit garam hingga ceker empuk. Setelah empuk, tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ceker ayam hingga berwarna keemasan dan kulitnya krispi. Angkat dan tiriskan minyaknya.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan berubah warna.
4. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, aduk rata hingga cabai layu dan mengeluarkan aroma pedas.
5. Masukkan ceker ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap ke ceker ayam.
6. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu tercampur merata.
7. Tambahkan sedikit air, masak dengan api kecil hingga ceker ayam benar-benar matang dan bumbu meresap sempurna.
8. Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan gula atau garam jika diperlukan.
9. Sajikan ceker mercon dalam piring saji, dan siap untuk dinikmati!
Kesimpulan:
Ceker mercon siap menggoyang lidah Sobat Wisata Loji! Dengan bumbu yang meresap sempurna, ceker ini bisa menjadi hidangan pedas yang menyenangkan untuk dinikmati bersama teman atau keluarga. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di artikel resep kuliner berikutnya!
