Palembang, kota yang kaya akan sejarah dan budaya, tidak hanya menawarkan pemandangan yang indah tetapi juga kuliner khas yang lezat. Ketahui juga tentang tips liburan ke Bali. Jika Anda berkunjung ke Palembang, pastikan untuk mencicipi hidangan-hidangan istimewa yang dapat memanjakan lidah Anda. Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner khas Palembang yang wajib dicoba.
1. Pempek
Tidak mungkin berbicara tentang kuliner Palembang tanpa menyebutkan pempek. Hidangan ini terbuat dari ikan yang dicampur dengan sagu, dan kemudian direbus atau digoreng. Pempek disajikan dengan kuah cuko yang khas, membuatnya menjadi hidangan ikonik Palembang yang lezat.
2. Tekwan
Salah satu hidangan favorit lainnya adalah tekwan. Hidangan ini berupa bakso ikan yang lembut dan kenyal, disajikan dalam kuah kaldu udang yang gurih. Biasanya, tekwan diberi tambahan irisan jamur, udang, dan daun bawang untuk menambah cita rasa.
3. Laksan
Laksan adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari ketan yang dipadatkan dan dibungkus daun pisang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan santan kelapa dan kuah gulai khas Palembang. Rasanya yang gurih dan lembut membuat laksan menjadi pilihan yang lezat untuk dinikmati.
4. Mie Celor
Mie celor adalah hidangan mi berkuah kental yang menggunakan santan kelapa sebagai bahan utama. Mi ini disajikan dengan telur rebus, tauge, dan potongan ketupat, dihidangkan dengan kuah kental yang lezat. Mie celor merupakan hidangan yang menggoda selera.
5. Model
Model adalah hidangan sayur asem khas Palembang. Terbuat dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, melinjo, dan daun singkong, disajikan dengan kuah yang asam dan segar. Biasanya, model dihidangkan dengan ikan asin sebagai pelengkapnya.
6. Pindang Patin
Pindang patin adalah hidangan khas Palembang yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utama. Ikan patin dimasak dengan kuah yang gurih dan pedas, disajikan dengan tambahan daun kemangi yang segar. Rasanya yang khas membuat pindang patin menjadi sajian yang tak terlupakan.
7. Kerupuk Kulit
Bagi pencinta kerupuk, Palembang memiliki kuliner khas yang patut dicoba, yaitu kerupuk kulit. Kerupuk ini terbuat dari kulit ikan yang diolah dengan bumbu khusus dan kemudian digoreng hingga kering. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi camilan yang cocok untuk dinikmati kapan saja.
8. Martabak Har
Martabak Har adalah versi martabak khas Palembang yang terkenal. Terbuat dari adonan tepung terigu dan telur, kemudian diisi dengan campuran daging sapi, telur, dan bumbu-bumbu khas Palembang. Martabak Har disajikan dengan kuah kari yang lezat.
9. Lekker Belitung
Walau bukan asli Palembang, Lekker Belitung merupakan camilan yang banyak ditemui di Palembang. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu dan kelapa yang diolah menjadi kue yang lezat dan renyah.
10. Kerang Saus Padang
Untuk pencinta seafood, kerang saus Padang adalah pilihan yang tepat. Kerang hijau dimasak dengan saus pedas khas Padang yang membuat hidangan ini memiliki rasa yang unik dan menggugah selera.
Kesimpulan
Menikmati kuliner khas Palembang adalah pengalaman yang tak terlupakan. Dengan mencoba rekomendasi kuliner di atas, Anda dapat menjelajahi keberagaman cita rasa dan kelezatan khas Palembang. Selamat menikmati kuliner Palembang yang lezat!
